Hitam Manis dari Tanah Ngada
Di lereng Inerie yang berselimut kabut pagi,
Pohon-pohon kopi tumbuh dalam peluk udara dingin,
Menyerap sari gunung yang murni dan abadi,
Menanti tangan-tangan pemetik di sela hembusan angin.
Biji-biji merah diproses dengan sepenuh hati,
Aroma coklat kacang menyeruak ke udara,
Membangkitkan jiwa yang lelah untuk kembali berdiri,
Membawa kehangatan dari jantung bumi Flores yang membara.
Dalam tiap sesapan, ada cerita tentang tradisi,
Tentang tanah vulkanik yang memberi kehidupan,
Kopi Bajawa bukan sekadar penghias cangkir pagi,
Tapi kebanggaan yang menyatukan dalam persaudaraan.
